■ Ingredienti
- 500 gr. di Spinaci Puliti
- 300 gr. di Patate
- 100 gr. di Formaggio Parmigiano Reggiano
- 50 gr. di Prosciutto Cotto
- 50 gr. di Burro
- Pangrattato
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare gli spinaci, scolarli, passarli al burro, salarli ed aggiungere agli stessi un poco di Parmigiano Reggiano grattugiato.
Fare cuocere le patate, passarle, salarle, condirle col rimanente burro e formaggio e versare in una pirofila imburrata.
Sopra al purè disporre il prosciutto a listelle e ricoprire il tutto con gli spinaci.
Spolverizzare di pangrattato e mettere in forno per 10 minuti.
