■ Ingredienti
- 1000 gr. di Spinaci
- 1 Bicchiere di Panna Liquida
- 40 gr. di Burro
- 1 Cucchiaino di Farina
- 1 Pizzico di Noce Moscata
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondate e lavate ripetutamente gli spinaci, lessateli con la sola acqua rimasta sulle foglie.
A cottura ultimata scolateli bene.
In una terrina stemperate nella panna liquida un cucchiaino di farina setacciata.
In un tegame scaldate il burro e insaporitevi gli spinaci, salate, pepate e profumate con un pizzico di noce moscata.
Mescolate, coprite e lasciate insaporire per circa 10 minuti.
Aggiungete la panna e proseguite la cottura per altri 20 minuti a fuoco basso.
