■ Ingredienti
- 1000 gr. di Spinaci
- 60 gr. di Burro
- 1 Manciata di Pinoli
- 1 Manciata di Uvetta Sultanina
- 1 Spicchio di Aglio
- Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire gli spinaci, lavarli bene, lessarli con mezzo bicchiere di acqua salata, scolarli e strizzarli bene.
Mettere a bagno l’uvetta in poca acqua calda.
In una padella con il burro e un po’ di olio, far soffriggere lo spicchio d’aglio; levarlo, mettere gli spinaci, l’uvetta scolata, i pinoli, lasciar insaporire per una decina di minuti e servire caldo.
