■ Ingredienti
- 800 gr. di Stoccafisso Già Ammollato
- 1 Cipolla
- Sedano
- 2 Carote
- 500 gr. di Pomodorini Ciliegia
- 50 gr. di Olive Nere
- Vino Bianco
- Olio D oliva
- Sale
- Peperoncino
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Spinare e spellare il pesce.
Tritare cipolla, sedano e carote e farli stufare con poco olio, a fuoco dolce.
Unire il pesce, bagnare con il vino e rosolare per circa 10 minuti.
Aggiungere i pomodorini spellati, le olive e un pezzetto di peperoncino e portare a cottura.
