■ Ingredienti
- 1 Storione Da 1000 G
- 25 cl. di Vino Bianco Albana
- 1 Spicchio di Aglio
- Salvia
- Rosmarino
- Olio D oliva Extra-vergine Di Brisighella
- 1 Limone
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire lo storione.
Salarlo all’interno e all’esterno.
Farcirlo con rosmarino, aglio schiacciato, fettine di limone.
Adagiarlo in una pirofila con olio, aglio, rosmarino, salvia; rosolare e unire il vino e appena prende bollore passare in forno caldo a 180 gradi e portare a termine la cottura bagnando di tanto in tanto con succo di limone.
