Ricetta tagliatelle ai funghi variante 2
Ricetta Tagliatelle ai funghi  - variante 2
Tagliatelle ai funghi - variante 2

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 280 gr. di Pasta Tipo Tagliatelle Fresche
  • 30 gr. di Funghi Secchi
  • 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco
  • 40 gr. di Formaggio Grattugiato
  • 3 Cucchiai di Salsa Di Pomodoro
  • 1 Cipollina
  • 2 Cucchiai di Olio D oliva
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lasciate ammorbidire per un’ora i funghi in acqua tiepida.
Scolateli, strizzateli, tritateli finemente insieme alla cipollina e fate insaporire in un tegame con due cucchiai d’olio.
Quindi aggiungete un mestolino d’acqua.
Mescolate.
Salate con parsimonia.
Unite mezzo bicchiere di vino bianco, fate evaporare e poi aggiungete tre cucchiai di salsa di pomodoro.
Lasciate cuocere a fuoco moderato mezz’ora.
Lessate le tagliatelle.
Conditele con formaggio grattugiato e sugo di funghi caldo.
Vini di accompagnamento: casteller “Superiore” DOC, Sangiovese Di Romagna DOC, Melissa Rosso DOC.

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