Ricetta tagliatelle al forno
Ricetta Tagliatelle al forno
Tagliatelle al forno

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 10 gr. di Farina Bianca
  • 40 gr. di Burro
  • 2 Bicchieri di Brodo
  • 1 Cipolla
  • Sedano
  • 1 Carota
  • Alloro
  • Timo
  • 350 gr. di Carciofi
  • 1 Uovo
  • 2 Formaggini
  • 2 Cucchiai di Latte
  • 350 gr. di Pasta Tipo Tagliatelle All uovo
  • 50 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 50 gr. di Panna
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Amalgamare la farina con poco burro, il brodo, la cipolla, poco sedano, la carota, alloro e timo.
Bollire per 30 minuti.
Unire la panna, il tuorlo e i formaggi sciolti nel latte tiepido.
Cuocere i carciofi a spicchi nel burro.
Lessare le tagliatelle e condirle la salsa e il burro.
Disporre strati di carciofi e tagliatelle in una teglia imburrata e gratinare.

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