■ Ingredienti
- 350 gr. di Pasta Tipo Tagliatelle
- 1 Cuore di Sedano
- 50 gr. di Burro
- 100 gr. di Prosciutto Cotto
- Sale
- Pepe
- 1/2 Bicchiere di Vino Marsala Secco
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare e tritare grossolanamente il sedano con le sue foglie.
Lessare le tagliatelle.
Intanto, in un tegame con il burro, far rosolare il sedano e il prosciutto cotto a dadini; salare e pepare.
Dopo qualche istante bagnare con il marsala e farlo evaporare a fuoco vivo.
Scolare la pasta al dente e condirla subito con il sugo preparato.
Mescolare bene e servire.
