■ Ingredienti
- 6 Gamberoni
- 1 Cipollotto Fresco
- 3 Pomodori A Grappolo
- Alcune Foglie di Basilico
- 60 gr. di Burro
- Peperoncino Tritato
- Pasta Tipo Tagliatelle
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Nel tempo che l’acqua per la pasta arrivi all’ebollizione, mettere in una teglia il burro con il cipollotto tritato e 1/2 bicchiere di acqua; cuocere 5 minuti fino a che l’acqua si sia ritirata, si aggiungano i gamberoni sgusciati e tagliati in piccoli pezzi; quando questi saranno imbiancati si aggiunga ancora il pomodoro tagliato a piccoli cubetti, assieme al peperoncino.
aggiustare di sale.
Lasciare cuocere 5 minuti ed aggiungere le foglie di basilico intere.
Controllate che non asciughi troppo.
In questa salsa salterete le tagliatelle dopo averle scolate.
Servite ben caldo.
