■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Tagliatelle
- 100 gr. di Lardo
- 300 gr. di Carne Di Manzo Tritata
- 50 gr. di Burro
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- 1 Sedano
- 3 Chiodi Di Garofano
- 3 Cucchiai di Panna
- 1 Cucchiaio di Salsa Di Pomodoro
- Formaggio Parmigiano
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere la pasta con acqua salata.
Tritare il lardo, la cipolla, la carota e il sedano, metterli in una padella con il burro e la carne di manzo tritata e fate dorare il tutto.
Aggiungete poi i chiodi di garofano e lasciate cuocere per 20 minuti.
Quando la carne avrà preso un po’ di colore, versate un bicchiere d’acqua e aggiungete il pomodoro, sale e pepe.
Lasciate cuocere ancora per 1 ora.
Scolate la pasta e dopo averla condita con il sugo e i 3 cucchiai di panna, spolveratela con il parmigiano.
