■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Tagliatelle
- 400 gr. di Pisellini
- 30 gr. di Burro
- 1 Bustina di Zafferano
- 1 Cipolla Media
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Passare i piselli nel burro insieme alla cipolla tritata sottilmente, cuocere a fuoco dolce per 10 minuti.
Sciogliere lo zafferano in abbondante acqua salata e cuocervi la pasta.
Scolarla al dente, condirla con una noce di burro, aggiungere i piselli, mescolare con cura e servire subito.
