■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Tagliatelle All uovo
- 100 gr. di Prosciutto Cotto
- 100 gr. di Burro
- 1/2 Misurino di Olio D oliva
- 50 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Scatola di Piselli (scatole Da 500 G)
- Sale
- Pepe
- 2 Uova Sbattute
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una teglia sciogliere il burro e fatelo dorare con il prosciutto tagliato a cubetti, quindi unire i piselli e far cuocere per circa 15 minuti.
Intanto sbattere le uova con il pepe e il sale.
Cuocere le tagliatelle al dente, mescolarle rapidamente con le uova sbattute, il parmigiano e il sugo precedentemente preparato.
