■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Tagliatelle All uovo
- 300 gr. di Fagiolini Surgelati
- 50 gr. di Panna
- 80 gr. di Formaggio Fontina
- 40 gr. di Burro
- 2 Uova
- Formaggio Grana Grattugiato
- Basilico
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare i fagiolini per 5 minuti in acqua bollente salata, unire le tagliatelle e portarle a cottura.
In una terrina sbattere i tuorli con la panna, salare, pepare, versare le tagliatelle e i fagiolini, condire con il burro e il grana, unire la fontina tagliata a scaglie, spolverizzare con il basilico tritato, far amalgamare il tutto e servire.
