■ Ingredienti
- 350 gr. di Pasta Tipo Tagliatelle
- 3 Fette di Prosciutto Cotto
- 8 Asparagi
- 250 gr. di Panna Liquida
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Noce di Burro
- Sale
- 1 Macinata di Pepe Bianco
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Eliminare la parte bianca degli asparagi e lessarli in acqua salata.
Mentre cuociono le tagliatelle fondere una noce di burro in un pentolino, unirvi gli asparagi affettati, il prosciutto tritato e la panna.
Scaldare la salsa senza farla bollire.
Scolare la pasta, condirla con la salsa agli asparagi, una macinata di pepe e il parmigiano grattugiato.
