■ Ingredienti
- 320 gr. di Pasta Tipo Tagliatelline All uovo
- 100 gr. di Fegatini Di Pollo
- 50 gr. di Carne Di Vitello Tritata
- 300 gr. di Passato Di Pomodoro
- 1/2 Cipollina
- 1 Pezzetto di Sedano
- 30 gr. di Burro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In un padellino fate rosolare la cipolla e il sedano finemente tritati con i 30 g di burro.
Quindi aggiungete la carne tritata e lasciatela cuocere dieci minuti mescolando ogni tanto.
Unite i fegatini di pollo puliti e tagliati a pezzetti non tanto piccoli; mescolate ancora e diluite con il passato di pomodoro; tenete sul fuoco ancora dieci minuti.
Lessate la pasta, scolatela al dente e conditela con la salsa.
Volendo mantecate con una noce di burro.
