■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Taglierini
- 1/2 Fegato Di Pollo
- 1 Pradè Intero Di Pollo
- Alcune di Creste Di Gallo
- 1/2 Cipolla
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere in un piccolo tegame un bicchiere di acqua, unire la cipolla tagliata a rondelle, chiudere con il coperchio per 5 minuti.
Nel frattempo lavare molto bene i fegatini, il pradè, le creste.
Triturare il tutto sino ad ottenere una macinata omogenea, versarla insieme alle cipolle e amalgamarle bene.
Cuocere i taglierini al dente e condirli bollenti.
