■ Ingredienti
- 280 gr. di Pasta Tipo Taglierini All uovo
- 70 gr. di Burro
- 10 Cm di Pasta Di Tartufo In Tubetto
- Formaggio Grattugiato
- Pepe Bianco
- 1 Cucchiaio di Panna
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate fondere il burro a bagnomaria, unite la panna, mescolate.
Aggiungete al burro circa dieci centimetri di pasta di tartufo e mescolate.
Assaggiate e, se occorre, aggiungete ancora un po’ di pasta.
Lessate i taglierini in abbondante acqua salata, scolate e condite con il burro tartufato.
Spolverate con formaggio e pepe bianco.
Servite.
