■ Ingredienti
- 200 gr. di Pasta Tipo Tagliolini
- 2 Melanzane
- 2 Mazzetti di Pomodorini
- 3 Foglie di Basilico
- Formaggio Parmigiano
- Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Svuotare le melanzane tenendo intatto il guscio.
Tagliare la polpa a pezzi e cuocerla con olio e pomodorini.
Condire la pasta con il sugo, unirvi il basilico e il parmigiano.
Riempire i gusci di melanzane ed infornarli per 5-6 minuti.
