Ricetta Tagliolini alle zucchine  - variante 2
Tagliolini alle zucchine - variante 2

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 350 gr. di Pasta Tipo Tagliolini All uovo
  • 300 gr. di Zucchine
  • 6 Cucchiai di Panna
  • 1/2 Cipolla
  • Formaggio Grana Grattugiato
  • 1 Dado Vegetale
  • 1 Pizzico di Menta
  • 2 Cucchiai di Olio D oliva
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare, lavare e affettare le zucchine e farle stufare con la cipolla tritata in 2 cucchiai di olio.
Salare a metà cottura e unire un pizzico di menta.
Quando le zucchine saranno cotte frullarle, aggiungere la panna e 1/2 dado e frullare ancora pochi secondi.
Tenere il sugo in caldo.
Lessare i tagliolini in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con il sugo di zucchine, mescolare e spolverizzare con il grana.

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