■ Ingredienti
- 4 Mazzetti di Fiori Di Zucca
- 200 gr. di Prosciutto Cotto
- 1 Confezione di Panna Vegetale
- 1 Bicchiere di Vino
- 1 Cipolla
- 1 Dado
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare a striscioline i fiori di zucca e la cipolla.
Farli cuocere con un dado fino a che non sono cotti.
Dividere in due parti il composto e mettere una parte in frullatore e frullare con un bicchiere di vino.
Rimettere poi il tutto nella padella e far restringere leggermente.
Tagliare il prosciutto a striscioline e unirlo alle zucchine insieme alla panna.
Cuocere i tagliolini, unire il sugo, padellare e cospargere di parmigiano.
