■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Tagliolini
- Olio D oliva
- 1 Peperone Giallo
- 1 Peperone Verde
- Basilico
- 1 Presa di Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire i peperoni togliendo il picciuolo, i semi e le nervature interne, poi lavarli e metterli a macerare nell’olio, con 1 presa di sale, tagliati a listarelle sottili.
Lessare i tagliolini, scolarli molto al dente, passarli sotto l’acqua fredda e condirli con i peperoni all’olio e il basilico lavato e tagliato, direttamente sopra la pasta, a striscioline sottilissime.
Mescolare bene e servire.
