■ Ingredienti
- 400 gr. di Cioccolato Amaro A Stecca
- 200 gr. di Zucchero
- 200 gr. di Burro
- 2 Tuorli D uovo
- 1 Bicchierino di Grand Marnier
- 100 gr. di Cacao Amaro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Sciogliete il cioccolato amaro a bagnomaria, riducete lo zucchero in polvere a velo (con un macinacaffé).
Mettere il burro ammorbidito in una terrina e lavoratelo a crema, unendovi lo zucchero, poi aggiungere i tuorli e il cioccolato fuso mescolando a lungo per rendere gli ingredienti omogenei, profumate con il liquore, mescolate e poi lasciate riposare, prendere la crema e modellate a grandezza di piccole noci che rotolerete nel cacao amaro, lasciare riposare in frigo.
