Ricetta Teglia di zucchine e pomodori
Teglia di zucchine e pomodori

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 500 gr. di Zucchine
  • 500 gr. di Pomodori
  • 1 Cipolla
  • 250 gr. di Mozzarella
  • Prezzemolo
  • Basilico
  • Timo
  • Maggiorana
  • Olio D oliva Extra-vergine
  • Pangrattato
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Spuntate le zucchine, lavatele con cura, asciugatele con della carta assorbente da cucina e tagliatele a rondelle.
Subito dopo, scottate in acqua bollente i pomodori (precedentemente lavati), lasciateli intiepidire, spellateli e affettateli.
Nel frattempo, sbucciate la cipolla, sciacquatela e lasciatela dorare nell’olio d’oliva.
Dopodichè, lontano dal fuoco aggiungete le erbe aromatiche tritate e mescolate.
Ungete di olio una teglia piuttosto capiente, spolverizzatela con del pangrattato e riempitela con le verdure a strati completando (ogni strato) con la cipolla saltata.
Distribuite in maniera uniforme la superficie con la mozzarella tagliata a fette, cospargete ancora un po’ d’olio e del pangrattato salate, pepate ed infornate per circa 30 minuti a 250 gradi.
A cottura ultimata, lasciate intiepidire il tutto e servite come contorno.

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