■ Ingredienti
- 600 gr. di Acciughe Freschissime
- 4 Patate
- 8 Pomodorini Ciliegia
- 4 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- 1 Spicchio di Aglio
- Origano
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire e diliscare le acciughe, lavarle e asciugarle adagiandole su un panno.
In una tortiera unta d’olio disporre le patate affettate sottilmente e l’aglio tagliato a lamelle; salare e dare una mescolata.
Sopra le patate disporre le acciughe aperte e i pomodorini tagliati a metà , salare, cospargere d’origano, irrorare con l’olio e mettere in forno caldo a 200 gradi per 25 minuti.
