■ Ingredienti
- 300 gr. di Riso
- 1 Patata
- 2 Carote
- 1 Sedano
- 4 Cucchiai di Piselli Secchi
- 2 Pomodori
- 50 gr. di Pancetta
- 50 gr. di Burro
- 150 gr. di Carne Da Salsiccia
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondate e tagliate a pezzi tutte le verdure.
Passate le fette di pancetta in una padella con burro ed olio; aggiungete la carne e tutti i legumi tranne i piselli che cuocerete separatamente in acqua.
Lessate il riso e mettetelo in uno stampo schiacciandolo bene.
Dopo 15 minuti rovesciatelo su un vassoio.
Servite mettendo in cima i piselli, intorno le fette di pancetta arrotolate e sopra la salsa.
