Ricetta Timballo di salmone
Timballo di salmone

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 5
    Votanti: 1
    Media: 5/5


■ Ingredienti

  • 320 gr. di Pasta Tipo Lasagne All uovo
  • 1 Mozzarella
  • 120 gr. di Salmone Affumicato
  • 1 Tazza di Besciamella
  • 4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 60 gr. di Prosciutto Crudo
  • 4 Pomodori Pelati
  • 4 Cucchiai di Panna
  • 1 Cucchiaio di Basilico Tritato
  • 1 Bicchierino di Whisky
  • 40 gr. di Burro
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fondere il burro in una padella e rosolare la cipolla tritata senza colorire, bagnare con il whisky e lasciar evaporare; unire il prosciutto tagliato a striscioline, poi i pomodori pelati e cuocere almeno 15 minuti.
Aggiungere la panna e, fuori dal fuoco, il salmone affumicato tagliato a striscioline.
Lessare le lasagne e stenderne uno strato in una pirofila imburrata, poi uno strato di salsa, pezzetti di mozzarella, un po’ di besciamella e via via fino a terminare con la besciamella.
Spargere con il parmigiano e infornare fino a quando non si e` formata una crosticina in superficie.

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