Ricetta tiramisu alle fragole variante 2
Ricetta Tiramisù alle fragole  - variante 2
Tiramisù alle fragole - variante 2

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    8 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 17
    Votanti: 5
    Media: 3/5


■ Ingredienti

  • 250 gr. di Ricotta
  • 250 gr. di Mascarpone
  • 1 Scorza D arancia Non Trattata
  • 2 Cucchiai di Succo D arancia
  • 1 Stecca di Vaniglia
  • 2 Cucchiai di Zucchero

  • 18 cl. di Panna Montata

    Per Il Coulis Di Fragole
  • 250 gr. di Fragole
  • 10 cl. di Succo D arancia
  • 1 Cucchiaio di Zucchero
  • 2 Cucchiai di Cognac (o Cointreau)
  • 150 gr. di Biscotti Savoiardi
  • Cacao

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Lavorare tutti gli ingredienti (ricotta, mascarpone, succo e bucce d’arancia) compreso lo zucchero; rompere la stecca di vaniglia in grani e usarne metà.
Incorporare delicatamente la panna montata.
Per il coulis di fragole: tagliare le fragole e passarle al mixer con il succo d’arancia, zucchero e Cognac, o, se si preferisce, con del Cointreau.
Utilizzare un contenitore da 2 litri.
Disporre la metà dei biscotti sul fondo, versando la metà del coulis poi metà della crema di ricotta e mascarpone.
Lisciare la superficie e procedere allo stesso modo per tutti gli altri strati.
Lasciare per 4 ore in frigo e, prima di servire, tenere per un’ora nel congelatore.
Spolverare con il cacao e aggiungere qualche fragola intera.
La preparazione richiede complessivamente 25 minuti.

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