■ Ingredienti
- 2 Tazze di Latte Di Cocco
- 2 Gambi di Erba Cipollina Tagliati Sottilmente E Schiacciati
- 5 Foglie di Lime (foglie Fresche Spezzate A Metà)
- 250 gr. di Petto Di Pollo Disossato Tagliato A Fette
- 5 Cucchiai di Salsa Di Pesce
- 2 Cucchiai di Zucchero
- 1 Cucchiaino di Pasta Di Chili Nero
- 1/4 Tazza di Foglie Di Coriandolo
- 1/2 Tazza di Succo Di Lime
- 5 Cucchiaini di Grani Di Pepe Chili Verde Schiacciati
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mescolate metà del latte di cocco con l’erba cipollina e le foglie di lime in una pentola capiente e portate a bollore.
Aggiungere il pollo, la salsa di pesce e lo zucchero.
Protraete il bollore per altri 4 minuti fino a quando il pollo non risulti cotto, poi aggiungete il restante latte di cocco.
Lasciate il preparato sul fuoco fino a nuovo bollore.
Nel frattempo ponente il succo di lime in una zuppiera di portata e versatevi sopra la crema.
Guarnite con le foglie di coriandolo e il pepe chili pestato.
