■ Ingredienti
- 350 gr. di Pasta Tipo Tonnarelli Freschi
- 200 gr. di Ricotta
- 35 gr. di Farina
- Burro
- 50 cl. di Latte
- 150 gr. di Spinaci Lessi Tritati
- Formaggio Grana Grattugiato
- Noce Moscata Grattugiata
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Con il burro, la farina e il latte preparare una besciamella, poi salarla, unire la noce moscata grattugiata.
Far insaporire gli spinaci con un po’ di burro, salarli e dopo 5 minuti, trasferirli nella besciamella.
Intanto, cuocere la pasta al dente, scolarla, condirla con burro, grana, ricotta a pezzettini e metà della salsa preparata.
Metterla in una pirofila imburrata, ricoprirla con la restante salsa e infornare a 200 gradi, 15 minuti.
