Ricetta tonno alle acciughe
Ricetta Tonno alle acciughe
Tonno alle acciughe

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 6 Filetti di Tonno Fresco
  • 3 cl. di Olio D oliva
  • Sale

  • Pepe Nero Macinato Di Fresco

    Per La Salsa
  • 60 gr. di Acciughe Sott olio
  • 10 Olive Nere Sminuzzate
  • 2 Spicchi di Aglio Schiacciato
  • 6 cl. di Vino Bianco Secco
  • 30 gr. di Prezzemolo
  • 1 Cucchiaio di Succo Di Limone
  • 10 Capperi
  • Sale
  • Pepe Nero

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate marinare per un’ora i filetti di tonno in sale, pepe e olio.
Passateli sulla griglia o cuoceteli al vapore.
Nel frattempo preparate la salsa emulsionando nel mixer tutti gli ingredienti indicati.
Versare un cucchiaio di salsa su ogni filetto appena cotto e servite subito, con un altro cucchiaio di salsa a fianco.

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