Ricetta tonno con la cipollina fresca
Ricetta Tonno con la cipollina fresca
Tonno con la cipollina fresca

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 60 gr. di Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe
  • Aglio
  • 10 cl. di Vino Bianco Secco
  • Menta Fresca
  • 600 gr. di Pomodorini Da Sugo
  • 1000 gr. di Tonno Fresco (pezzi Da 1000 G)
  • 300 gr. di Cipollina Fresca

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Il pezzo di tonno dovrebbe avere forma piuttosto regolare.
Da ogni lato praticate piccole incisioni nella polpa, infilate dentro qualche pezzo di aglio, qualche granello di pepe e qualche fogliolina di menta.
Mettete a cuocere il pezzo di tonno così preparato in tegame, dove avrete già scaldato l’olio; date qualche rigirata, spruzzate di sale.
Quando vedete che il tonno prende colore, bagnatelo col vino, in due riprese; aspettate che il vino ’sfumi’, togliete il pezzo di tonno dal tegame, tenetelo in caldo.
Intanto, al fondo di cottura unite la cipollina tritata, lasciate che diventi perlacea, appassendo; unite la polpa dei pomodori passati al setaccio, date qualche rigirata e qualche minuto ancora di cottura per legare, rimettete dentro il tonno, portate a cottura.
A questo punto sgocciolate bene il pezzo di tonno, affettatelo nel piatto di servizio ben caldo, coprite con il sugo, e servite.

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Ricetta Tonno con la cipollina fresca
Tonno con la cipollina fresca

  • Difficoltá:
    2/5/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 60 gr. di Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe
  • Aglio
  • 10 cl. di Vino Bianco Secco
  • Menta Fresca
  • 600 gr. di Pomodorini Da Sugo
  • 1000 gr. di Tonno Fresco (pezzi Da 1000 G)
  • 300 gr. di Cipollina Fresca

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Il pezzo di tonno dovrebbe avere forma piuttosto regolare.
Da ogni lato praticate piccole incisioni nella polpa, infilate dentro qualche pezzo di aglio, qualche granello di pepe e qualche fogliolina di menta.
Mettete a cuocere il pezzo di tonno così preparato in tegame, dove avrete già scaldato l’olio; date qualche rigirata, spruzzate di sale.
Quando vedete che il tonno prende colore, bagnatelo col vino, in due riprese; aspettate che il vino ’sfumi’, togliete il pezzo di tonno dal tegame, tenetelo in caldo.
Intanto, al fondo di cottura unite la cipollina tritata, lasciate che diventi perlacea, appassendo; unite la polpa dei pomodori passati al setaccio, date qualche rigirata e qualche minuto ancora di cottura per legare, rimettete dentro il tonno, portate a cottura.
A questo punto sgocciolate bene il pezzo di tonno, affettatelo nel piatto di servizio ben caldo, coprite con il sugo, e servite.

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