Ricetta torrone al cioccolato
Ricetta Torrone al cioccolato
Torrone al cioccolato

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 15
    Votanti: 3
    Media: 5/5


■ Ingredienti

  • 750 gr. di Nocciole Sgusciate
  • 400 gr. di Zucchero
  • 300 gr. di Miele
  • 270 gr. di Cioccolato
  • 3 Uova
  • Ostie

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tostare le nocciole e togliere la pellicina.
Montare a neve gli albumi.
Sul fuoco sciogliere 40 g di zucchero con 40 g di acqua.
Quando diventa sciroppo unire il cioccolato tritato e scioglierlo mescolando.
In un pentolino cuocere il miele a fuoco basso finché una goccia versata in acqua fredda si cristallizza.
Far caramellare il restante zucchero con 1/2 bicchiere d’acqua e incorporarlo al miele.
Mescolando unire albumi, cioccolato e nocciole.
Versare il composto sulle ostie formando uno strato di 1,5 cm e coprire con altre ostie.
Raffreddare.

Cerca ricetta per tag  
Dessert »  Cioccolato »