■ Ingredienti
- 180 gr. di Farina
- 3 Uova
- 700 gr. di Rabarbaro
- 200 gr. di Zucchero Semolato
- 180 gr. di Burro
- 3 Cucchiai di Latte
- 1 1/2 Cucchiaini di Lievito In Polvere Per Dolci
- 1 Pezzetto di Zenzero Fresco Grattugiato
- 1 Cucchiaio di Sciroppo D acero
- 120 gr. di Farina
- 90 gr. di Burro
- 60 gr. di Zucchero
Per La Base
Burro E Farina Per Lo Stampo
Per Il Crumble
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Preparate il crumble.
Intridete con la punta delle dita il burro con la farina fino a renderlo granuloso, poi mescolatelo con lo zucchero.
Preparate la base.
Pulite e tagliate il rabarbaro a pezzetti di un paio di centimetri, poi mescolatelo in una ciotola con un cucchiaio di zucchero, lo zenzero e lo sciroppo di acero.
A parte, montate il burro con lo zucchero rimasto, poi aggiungete le uova sbattute, poco alla volta, quindi la farina a pioggia, prima setacciata con il lievito, e il latte.
Versate l’impasto ottenuto in uno stampo di 24 cm di diametro imburrato e infarinato, distribuitevi sopra prima il rabarbaro e poi il crumble e cuocete nel forno già caldo a 180 gradi per un’ora.
A fine cottura, lasciate riposare la torta per almeno 15 minuti prima di servirla tiepida o fredda.
