Ricetta Torta al limone  - variante 6
Torta al limone - variante 6

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    8 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 5
    Votanti: 1
    Media: 5/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Farina
  • 500 gr. di Zucchero
  • 200 gr. di Burro
  • 100 gr. di Uvetta Sultanina
  • 1 Bustina di Lievito
  • 1 Bicchiere di Latte
  • 1 Limone
  • 6 Uova
  • 50 cl. di Latte
  • 1 Bustina di Vaniglina
  • Pangrattato

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Mescolate la farina con il lievito setacciato, 400 g di zucchero, il burro fuso, il bicchiere di latte, la scorza grattugiata e il succo del limone, l’uvetta fatta ammorbidire in acqua tiepida e scolata.
Aggiungete all’impasto gli albumi (tenete da parte i tuorli) montati a neve ferma e versate il tutto in una tortiera di 25 cm imburrata e cosparsa di pangrattato.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti.
Mentre la torta cuoce preparate la crema alla vaniglia, montando i tuorli tenuti da parte con 100 g di zucchero e diluite con 50 cl di latte che avrete fatto bollire con la vaniglina.
Fate addensare a fuoco moderato la crema mescolando spesso.
Lasciatela raffreddare e servite la torta al limone con la crema preparata a parte.

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