Ricetta Torta ’bonissima’
Torta ’bonissima’

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    8 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti


    Per La Pasta Frolla
  • 500 gr. di Farina
  • 250 gr. di Burro
  • 250 gr. di Zucchero
  • 6 Tuorli D uovo
  • 1/2 Limone (scorza Grattugiata)

  • 1 Pizzico di Sale

    Per Il Ripieno
  • 300 gr. di Gherigli Di Noci
  • 250 gr. di Miele

  • 1/2 Bicchierino di Rum

    Per Lo Stampo E La Spianatoia
  • di Burro
  • Farina

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Per la pasta frolla, mettete sulla spianatoia la farina con il burro, morbido e a pezzetti.
Impastate brevemente con le mani, rifate la fontana,al centro ponete un pizzico di sale, lo zucchero, 5 tuorli e una grattatina di buccia di limone.
Impastate rapidamente, coprite la pasta con la pellicola trasparente e lasciatela riposare per almeno 30 minuti.
Stendetela sulla spianatoia leggermente infarinata allo spessore di circa mezzo centimetro.
Dividetela in due e rivestite con una metà uno stampo per crostate a bordo scanalato, bene imburrato.
Scottate in acqua bollente i gherigli, sbucciateli e tritateli.
In una ciotola, mescolateli col miele ed il rum.
Versate il composto sulla base del dolce, stendetelo, coprite con la restante pasta, tagliando l’eccesso e sigillando lungo il bordo.
Pennellate la superficie con un tuorlo, cuocete nel forno a 180 gradi per circa 40 minuti.
Servite la torta fredda.
Un tempo si copriva di cioccolato fondente o di glassa bianca di zucchero.

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