■ Ingredienti
- 250 gr. di Farina
- 3 Uova
- 125 gr. di Burro
- 3 Mele Renette
- 50 gr. di Noci Sgusciate
- 150 gr. di Zucchero
- 100 gr. di Cioccolato Fondente
- 1 Bicchiere di Grappa
- 1 Bustina di Lievito
- Poca di Cannella In Polvere
- Pangrattato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavorate il burro morbido tenuto a temperatura ambiente, con lo zucchero, aggiungete i tuorli e continuate a lavorare, unite la farina, il lievito, la grappa, la cannella.
Sbucciate le mele e tagliatele a cubetti, triturate le noci, spezzettate il cioccolato e uniteli al composto, mescolate bene.
Battete a neve gli albumi e aggiungeteli delicatamente.
Imburrate uno stampo dai bordi un po’ alti, spolverizzatelo di pangrattato e versate il composto, levigate la superficie, cospargetela di zucchero e cuocete in forno a 180 gradi per un’ora.
