Ricetta torta di scarola variante 2
Ricetta Torta di scarola  - variante 2
Torta di scarola - variante 2

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti


    Per La Pasta
  • 250 gr. di Farina
  • 125 gr. di Burro

  • 1 Uovo

    Per Il Ripieno
  • 3 Uova
  • 1 Tuorlo D uovo
  • 100 gr. di Panna
  • 300 gr. di Insalata Scarola
  • 100 gr. di Formaggio Emmenthal
  • Sale
  • Peperoncino
  • 20 gr. di Burro

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preparate la pasta e stendetela in una tortiera con il bordo scanalato.
Punzecchiate la pasta con una forchetta e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi e a metà altezza per circa 15 minuti, poi levatela dal forno.
Nel frattempo fate insaporire le foglie lavate e tagliate a listarelle con il burro e il peperoncino (se poi preferirete levarlo, lasciatelo intero).
In una terrina sbattete le uova più il tuorlo, aggiungete la panna e il formaggio, tagliato a fettine molto sottili.
Quando le foglie saranno cotte unitele al composto a base di uova (eliminate il peperoncino, se volete), aggiustate di sale.
Riempite la pasta con il ripieno, rimettete nel forno e cuocete per circa 30 minuti.
Secondo me, è buona servita a temperatura ambiente.

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