■ Ingredienti
- 500 gr. di Spinaci
- 500 gr. di Bietole
- 4 Carciofi
- 1 Confezione di Pasta Sfoglia Surgelata
- 2 Uova
- 30 gr. di Burro
- 200 gr. di Ricotta
- Sale
- Pepe
- Spezie
- Formaggio Grattugiato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Dopo aver lavato gli spinaci e le bietole, fateli cuocere per circa 15 minuti, quindi strizzateli e tritateli grossolanamente.
Cuocete i carciofi a vapore e dopo aver eliminato le foglie più dure.
Unite ai trito di spinaci e bietole, la ricotta, le 2 uova, sale, pepe, spezie e lavorate il composto affinché diventi omogeneo.
Per ultimo aggiungete i carciofi tagliati a fettine.
Tirate la pasta sfoglia e dividetela in 2 parti, imburrate il fondo della tortiera e appoggiate una sfoglia di pasta.
Versate il ripieno, aggiungete qualche pezzetto di burro e del formaggio grattugiato abbondante.
Coprite il ripieno con l’altra sfoglia, chiudetela bene ai lati, bucatela con una forchetta, spennellatela con un po’ di uovo e mettete in forno caldo a cuocere per circa 1 ora.
