■ Ingredienti
- 250 gr. di Farina Integrale
- Lievito
- 1/2 Bicchiere di Olio D oliva Extra-vergine
- Acqua
- 500 gr. di Carote
- 200 gr. di Fagiolini
- Aglio
- Prezzemolo
- Basilico
- Sale Marino
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Impastare la farina con 3/4 d’olio, sale, lievito, unendo lentamente 1/2 tazza d’acqua fino ad avere un panetto levigato.
Far riposare 1/2 ora.
Grattugiare le carote già lavate e spazzolate.
Imbiondire l’aglio in poco olio; farvi brasare i fagiolini già puliti, quindi le carote; salare e aromatizzare con prezzemolo e basilico.
Stendere l’impasto in una teglia unta e infarinata; mettervi il ripieno e infornare a 200 gradi.
