■ Ingredienti
- 3 Patate
- 3 Cipolle Bianche
- 4 Uova
- 100 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
- Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate le cipolle e le patate a fettine sottili e fatele appassire per una decina di minuti in olio d’oliva aggiungendo a poco a poco mezzo bicchiere d’acqua.
Sbattete le uova con il parmigiano, aggiustate di sale.
Disponete le verdure in una pirofila da forno, copritele con l’uovo sbattuto.
Cuocete in forno caldo a 200 gradi per 20 minuti.
