■ Ingredienti
- 7 Finocchi Piccoli
- 200 gr. di Formaggio Taleggio
- 60 gr. di Burro
- 3 Uova
- 5 Fette di Pancarré Integrale
- Formaggio Grattugiato
- Latte
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Pulite i finocchi.
Lessateli in acqua salata, scolateli e asciugateli su carta da cucina.
Tagliateli a fette nel senso della larghezza.
Rassodate, sgusciate e tagliate a fettine le uova.
Imburrate una pirofila, fate un primo strato con le fette di pane bagnate nel latte e sgocciolate.
Sopra mettete le fette di finocchio, poi le rondelle di uovo sodo e in ultimo le fettine di taleggio.
Riempite la pirofila alternando gli strati, cospargete con un po’ di formaggio grattugiato e distribuite fiocchetti di burro.
Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi fino a quando si forma una crosticina dorata sulla superficie.
Passate su un piatto da portata e servite il tortino tiepido.
