■ Ingredienti
- 12 Fiori Di Zucca
- 5 Uova
- 80 gr. di Formaggio Emmenthal
- 6 Foglie di Basilico (o Maggiorana)
- 1 Presa di Sale
- 1 Macinata di Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una terrina sbattere le uova con una presa di sale e una macinata di pepe aggiungere le foglie di basilico lavate e stracciate con le mani.
Versare metà del composto in una teglia antiaderente e passarla in forno caldo a 200 gradi per 5 minuti.
Togliere la teglia dal forno appena le uova si saranno rapprese e adagiarvi sopra i fiori di zucca mondati e interi.
Cospargerli con l’emmenthal grattugiato versarvi sopra il composto di uova rimasto e infornare subito in forno caldo a 250 gradi ancora per 10 minuti.
