■ Ingredienti
- 1000 gr. di Sarde Fresche
- 5 Patate
- Sale
- Pepe
- Olio D oliva
- Aglio
- Prezzemolo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire le sarde togliendo la lisca, tritare aglio e prezzemolo assieme, pelare le patate e tagliarle a dischi molto fini e sbollentarle in acqua salata per un minuto.
In una teglia di piccole dimensioni, mettere sul fondo un filo d’olio ed alternare uno strato di sarde insaporito con aglio, prezzemolo, sale e pepe, ad uno strato di patate sbollentate, facendo parecchi strati, lasciando come ultimo le patate.
Gratinare in forno molto caldo circa 200 gradi per 10-15 minuti.
