Ricetta Tranci di tonno alla griglia
Tranci di tonno alla griglia

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 15
    Votanti: 3
    Media: 5/5


■ Ingredienti

  • 4 Tranci Di Tonno (da 200 G Ciascuno)
  • 20 cl. di Olio D oliva
  • 4 Foglioline di Salvia
  • 1 Foglia di Alloro
  • 1 Rametto di Rosmarino
  • 2 Spicchi di Aglio
  • 1 Scalogno
  • 1 Cucchiaino di Pepe Nero In Grani
  • 1 Cucchiaino di Senape In Grani
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Ponete in una terrina l’olio d’oliva, le foglioline di salvia, il rametto di rosmarino sminuzzato, l’alloro, gli spicchi d’aglio tagliati a metà, lo scalogno tagliato a fettine e i grani di pepe nero e di senape, tritati grossolanamente.
Mescolate bene tutti gli ingredienti, quindi mettete nel recipiente i tranci di tonno, coprite con un foglio di pellicola trasparente e lasciate marinare per 2-3 ore.
Trascorso questo tempo, sgocciolate le fette di pesce dalla marinata, salatele da entrambe le parti e fatele cuocere sulla griglia per circa 10 minuti.
--- Vino: Bianco di castel del Monte oppure Greco di Santacroce.

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