■ Ingredienti
- 2 tranci salmone fresco
- pangrattato
- olio extra v. di oliva
- sale
- origano
- succo di limone
■ Preparazione
Preriscaldare il forno a 200°.
Sciacquare il trancio e metterlo a marinare almeno 60 minuti in un battuto di olio, succo di limone abbondante, sale e origano.
Passarlo quindi nel pangrattato da entrambe le parti e infornarlo su una placca forno a 200 gradi.
Far cuocere circa 15-20 minuti.
Sfornare appena è ben dorato e la crosta risulta croccante.
