■ Ingredienti
- 800 gr. di Triglie
- 25 gr. di Capperi
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
- 1/2 Bicchiere di Olio D oliva
- 2 Limoni
- Prezzemolo
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sventrare, squamare, lavare le triglie e metterle in un tegame con l’olio, i capperi, il vino, il prezzemolo tritato e il succo dei limoni.
Far cuocere a fuoco moderato per circa 15 minuti, regolare di sale e servire con il sugo di cottura.
