Ricetta Trofie in bianco
Trofie in bianco

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 5
    Votanti: 1
    Media: 5/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Pasta Tipo Trofie
  • 300 gr. di Formaggio Gorgonzola Cremoso
  • 40 gr. di Burro
  • 10 cl. di Panna Da Cucina Liquida
  • 300 gr. di Pere Kaiser
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una padella antiaderente, fate fondere il burro a fuoco lento e aggiungete il gorgonzola (privato della crosta) tagliato a dadini mescolando con cura e facendo attenzione a non creare grumi.
Successivamente, aggiungete le pere tagliate a dadini più piccoli che avrete precedentemente sciacquato e sbucciato e lasciatele insaporire al resto.
Dopodichè, versate la panna liquida e sempre mescolando continuate la cottura per altri 5/6 minuti e in ultimo salate leggermente.
Nel frattempo, lessate le trofie in acqua salata bollente, scolatele al dente e versatele in padella saltandole con molta delicatezza per qualche altro minuto.
Servitele subito calde.

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