Ricetta trota in padella
Ricetta Trota in padella
Trota in padella

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 5
    Votanti: 1
    Media: 5/5


■ Ingredienti

  • 4 Trote Da 300 G
  • 13 cl. di Latte
  • 60 gr. di Farina 00
  • 30 gr. di Burro
  • 2 Cucchiai di Olio D oliva
  • Sale
  • Limone A Spicchi

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mescolare il sale con la farina e mettere il tutto in un piatto piano.
Immergere il pesce nel latte, scolare l’eccesso e passarlo subito nella farina.
In una padella larga scaldare l’olio ed il burro e mettervi il pesce, rosolandolo a fuoco medio per qualche minuto (almeno 4-5) finché cotto.
Fare attenzione a non rompere il pesce nel rigirarlo: in generale il pesce andrebbe girato una volta sola, proprio per evitare che si ’disintegri’.
Servire su un piatto da portata con fettine di limone.

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