■ Ingredienti
- 4 Trote
- Farina
- Sale
- Paprica Dolce
- Burro
- 500 gr. di Patate Lessate E Affettate
- Prezzemolo Tritato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare, sventrare, asciugare 4 trote, infarinarle e condirle con sale e paprica dolce.
Friggerle nel burro da entrambi i lati e metterle sul piatto di portata contornandole con 500 g di patate lessate e affettate.
Cospargere il tutto con prezzemolo tritato e irrorare con 100 g di burro fuso.
Passare al forno a calore tenue, fino al momento di servire.
