■ Ingredienti
- 1000 gr. di Trota
- Sale
- Pepe
- Burro
- 2 Limoni (succo)
- Prezzemolo
- Erba Cipollina
- 150 gr. di Panna
- 150 gr. di Mandorla Sbucciata
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite le trote, conditele con sale e pepe e disponetele in una pirofila da forno largamente imburrato, aggiungetevi il sugo dei limoni, un po’ di prezzemolo e erba cipollina tritati, e mettete in forno caldo per una decina di minuti.
Fate scaldare la panna, versatela sulle trote, cospargete con le mandorle sbucciate, tagliate a filetti e leggermente imbiondite nel forno e fate cuocere ancora per una decina di minuti prima di servire.
